Neu eröffnet im Westfeld: Bio Bistro mit angepassten Arbeitsplätzen
Die «Bio Bistro» vereinen die biologische freudvolle Küche mit sozialer Nachhaltigkeit, denn dort arbeiten Menschen mit und ohne Behinderung Hand in Hand. Das BSB hat im Januar 2023 einen dritten Standort im Westfeld eröffnet.
Biologisches Essen und Trinken versprechen grosse Freude und Genuss. Wenn angepasste Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung hinzukommen, steht zudem die soziale Nachhaltigkeit im Vordergrund. Am 12. Januar 2023 hat das BSB (Bürgerspital Basel) im Westfeld, neben dem Kannenfeldpark, feierlich den dritten Standort des Bio Bistro eröffnet. Das Gastronomiekonzept basiert auf den drei Säulen der ökologischen, ökonomischen und sozialen Nachhaltigkeit.
3x Bio Bistro mit sozialem Mehrwert
Wer Wert auf gesunden Lebensstil, freudvolle Kulinarik und gelebte Nachhaltigkeit legt, wird an den drei Standorten des Bio Bistro fündig. Die Geschichte der Bistros begann vor über zwanzig Jahren im Gundeldinger Feld. 2006 wurde das Bio Bistro als erstes Bistro in Basel mit der Knospe von Bio Suisse ausgezeichnet. Im August 2022 kam ein zweites im Bachgraben und soeben ein drittes im Westfeld hinzu. Alle drei Bio Bistro verarbeiten vorwiegend regionale Produkte in Bioqualität sowie Pro-Specie-Rara-Produkte. Food Waste wird möglichst vermieden, beispielsweise mit einer kleinen feinen Auswahl, sorgfältigen Berechnung des Bedarfs und der Verwertung der Reste. Als weitere Besonderheit sind pro Standort bis zu acht Menschen mit Behinderung eng ins Küchen-, Service- und Reinigungsteam eingebunden. Gemeinsam, Hand in Hand, kreieren sie mit Hingabe und Freude Köstlichkeiten. Auch die Möblierung ist der Nachhaltigkeit verpflichtet, altes Mobiliar erhielt aufgefrischt ein zweites Leben oder neues wurde im Rahmen eines Lehrlingsprojekts in der BSB Schreinerei hergestellt.
Beat Amman, Direktor BSB, betont: «Dem BSB ist es ein grosses Anliegen, Menschen mit Behinderung aktiv mit Arbeit in die Gesellschaft zu integrieren. Auch am dritten Standort, im Team des Bio Bistro im Westfeld, begegnen sie unmittelbar den Gästen, was ihnen eine grösstmögliche gesellschaftliche Teilhabe ermöglicht.»
Das neue Bio Bistro ist ab sofort erreichbar: Bio Bistro im Westfeld, Im Westfeld 30, 4055 Basel, Telefon +41 61 326 70 20, www.biobistro.bsb.ch, von Montag bis Freitag von 8 bis 17 Uhr.
Westfeld: Ein neues Quartier entsteht
Im Westfeld entsteht im Westen Basels ein neues, lebendiges Stück Stadt mit rund 530 Genossenschaftswohnungen, Gemeinschaftswohnen für Menschen im Alter sowie Flächen für Gewerbe- und Quartiernutzungen auf dem Areal des ehemaligen Felix PlatterSpitals. Das neue Bio Bistro ist dort mittendrin ein kulinarischer Dreh- und Angelpunkt, dort wo verschiedene Generationen miteinander wohnen und leben werden. Es ist ein Begegnungsort beim neu als Wohnhaus genutzten alten Spitalgebäude, welches im Erdgeschoss um eine öffentliche Ebene mit Quartiernutzungen ergänzt wird.
Das BSB in Kürze
Das Bürgerspital Basel, kurz BSB, setzt sich seit über 750 Jahren für die Basler Bevölkerung ein und nimmt sich der stetig ändernden Bedürfnisse der Gesellschaft an. Heute bietet das BSB Menschen im Alter selbstbestimmtes Wohnen mit professionellem Service sowie umfassende Pflege nach höchsten Standards. Mit der grossen Vielfalt von Angeboten erfüllt das BSB auch die unterschiedlichsten Bedürfnisse für Menschen mit Behinderung: Sie finden beim BSB angepasste Arbeitsplätze und passende Wohnformen und erhalten dank Abklärungen, Schnupperlehren und Ausbildungen eine beruf-liche Perspektive. Damit sorgt das BSB für ihre berufliche und gesellschaftliche Integration. Das BSB ist ein Unternehmen der Bürgergemeinde Basel und leistet einen substanziellen Beitrag zum sozialen Gefüge Basels.
In Zahlen: Das BSB ist im Grossraum Basel der grösste Anbieter für die Betreuung von Menschen im Alter und für die Integration von Menschen mit Behinderung. Es beschäftigt rund 1‘500 Mitarbeitende, davon über 500 mit einer IV-Rente. Jedes Jahr beginnen rund 80 Lernende und Studierende eine Ausbildung, davon etwa 40 in einer IV-Massnahme. Das BSB führt 200 altersgerechte Wohnungen mit professionellem Service an sieben Standorten und bietet 400 Pflegeplätze in fünf Wohn- und Pflegezentren mit unterschiedlichen Spezialisierungen. Menschen mit einer IV-Rente oder Menschen, die sich in einer beruflichen Massnahme befinden, stehen rund 220 Wohnplätze in zehn Wohnhäusern und separaten Wohnungen in verschiedenen Quartieren offen. Die über 20 Produktions- und Dienstleistungsbetriebe schaffen vielfältige Arbeits- und Ausbildungsplätze.
Kontakt
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Catherine.Hof@bsb.ch
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Karin.Hadorn@bsb.ch
